さくら色の日々


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注文する前に相談してほしかった!

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我が家は平日の食材、特に肉と魚類は生協さんで購入しますが先週のカタログで魚がお買い得だったので、いつもより多めに注文していました。そして、今回は手羽元も安かったので1キロ追加。(骨付きだと味がよく出るので、これでカレー煮、トマト煮を作ります。)昨日届いた食品を冷凍庫に入れると久し振りにパンパン。今週末は野菜と果物だけ買えばいいなと思いながら今夜は何にしようかなと考えていたら突然夫が「明日冷凍ハンバ...

改めて「ぬか漬けゆで卵」今度はしっかりと燻製に似た味になりました

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前に、ぬか床にゆで卵を漬けると美味しいと書いていましたがあの時も確かに美味しかったけど、ぬか床に味が深くついていなかったせいか周りで言われているような燻製に似た味までにはたどり着いていませんでした。そしてあれからぬか床の水分をこまめにとりながらぬかを足して昆布や唐辛子を加えたりしてかき混ぜて また再チャレンジ・・(私はゆで卵を入れてそのまわりに半分に切ったキュウリや人参も差し込んで上にぬか床を被せ...

一瞬でいいから幸せを感じたいと思った時は・・

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昨日、今日と続けてまたもや気分が落ちてしまう出来事が・・でも、何事にも、もういつまでも引き摺ってはいけないと思っているし腑に落ちなかったり、心がユラユラするけど少しでも自分の気持ちが軽くなるようにしなくては楽しいことが思いつかなくても、一瞬でいいから幸せを感じたいと思った時は好きなもの、お気に入りのものを食べるに限る・・そんなわけで、今朝はねこねこ食パンをカットしました。春らしく「濃いいちご」↓い...

剪定、雨、ピアノ、サーターアンダギー、晴れ、そしてまた・・

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今日は朝からどんよりとした曇り空でしたが来週はずっと雨の予報が出ていたので朝の家事を終わらせて10時ちょっと前からバラの剪定を始めました。前庭の鉢植えの大株のバラ4つの剪定が終わって、アーチのつるバラのピエール・ドゥ・ロンサール、そしてピンククラウドの古い枝を切り始めたところでパラパラと小雨が降り始めたので休憩も兼ねて一旦家に入りましたが、それからしばらく止みそうになく11時半に早めのお昼ご飯を食...

歩道が凍っていました・・

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昨日は、午前中の間に大通りの雪は溶けたのですが小雪が降ったり止んだり、そして風がすごく強かったので夫がお昼から半日休みをもらって帰ってきて夕方に車でにゃんの病院に行きました。いつもの点滴と月1回の血液検査でしたが、今回はCREが少し高かったのでここ数日で嘔吐があれば細かく様子をみて何かあればすぐに診察に来てくださいとのことでした。でも、今のところは落ち着いているので大丈夫そう・・。雪が降っているし気...

缶詰がもうすぐ賞味期限切れ・・パインゼリーを作りました。

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9月も今週で終わりなので賞味期限を書いたカレンダーの10月を見てみると大きなパインの缶詰が10月1日で期限切れだったのでこれは今のうちに食べ始めないと残ってしまいそう、そう思い輪切り3枚を切ってヨーグルトに混ぜて朝食で食べて残りはシロップとお湯で溶いたゼラチンを混ぜてゼリーにしました。最初はカップに入れようとしていたんですがあとでボウルを洗うのが面倒なので、この容器の中で混ぜた後にひと口大に切ったパイン...

忙しい日はレンジとオーブントースターで簡単ミートドリア

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おかあさん、そろそろ時間だニャ。そうね、急がなきゃ。ボクはいつも早めにスタンバイしてるのにおかあさんは毎回ギリギリまでバタバタしてるニャ。もっと時間に余裕を持たないと、また転んだり怪我するニャ。はいはい、わかりました。これから気をつけます。前の日から準備していればよかったんですが今日はにわか雨が降るかもしれないと聞いて病院に行く前に可燃と不燃のゴミの仕分けをしてしまったのでまたもやギリギリに家を出...

化学調味料、保存料、着色料不使用の今日のおやつ

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今日は、先ほどまで昨日届いた荷物の片付けをしていたので14時頃に休憩も兼ねて早めのお茶の時間にしました。お腹に溜まらないようなちょっとしたおやつが欲しいなぁと思って先日生協さんから届いたお菓子を棚から取り出してどちらにしようかな~・・・、うーん、今日は甘い方がいいな・・というわけで、鶯ボールに決定。このお菓子は私が子どもの頃からありましたがサクッとカリッとした食感とほんのりした甘さが好きで大人にな...

今日はコーヒーゼリー

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この前作ったハイビスカスゼリーを夫に食べてもらったらこれもいいけどコーヒーゼリーが食べたいと言うのでハイビスカスティーと同じ分量でアイスコーヒー用の豆を使いいつものゼラチンパウダーで作って器に入れ終わったところでリビングからガシャガシャガシャーン~っと慌ててケージをよじ登る音が聞こえたのでチラッと見てみるとにゃん君、どうやらかなり勢いつけて上がった様子↓ハァ、ハァ、昨日(一昨日)は静かだったのに、...

今日のおやつはレンジでチンの豆乳プリン

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開封した豆乳パックが3分の1ほど残ってしまった時は秋冬だったら豆乳のクリームシチューにすることが多いけどまだまだ残暑が厳しい今の時期はそんな気分じゃないのでそんな時は卵と一緒に豆乳プリンを作ります。豆乳200ml、、卵2個、砂糖大さじ1、バニラエッセンスを数滴レンジでチンで簡単豆乳プリンの出来上がり。かなり甘さが控えめなので、小さな子にはこのぐらいでもいいけど私はコーヒーのお供にちょっと甘めがいいので黒...

ハイビスカスティーをゼリーにしてみました。

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夫が沖縄出張に行った時のお土産の中の1つにハイビスカスティーがありましたが私の場合、紅茶は毎日飲むけれどハーブティーはその時の気分で飲むタイミングを逃してしまうのでまた今度、また今度で袋の中にはティーパックが10個残ったままになっていました。でも、今日、たまたまお茶を保管している棚の横にこの前買ったゼラチンパウダーを置いていたのが目に入った時にあ!ゼリーにしたらいいかも!・・・そう思ったので箱の中の...

熊本にいるはずなのに、どうして沖縄?

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今日も雨です。夜中も今も結構強く降っているけど今朝は電車が止まらなかったので夫は時間通りに出社できたみたいでホッとしました。(先週は3時間かけてやっと会社に到着。)雨の日は陽が射さないので晴れている時よりも気温が上がらないけど湿度が高いぶん蒸し暑く感じますよね。今日もそんな感じなんですがひと通りの家事が終わって、ちょっとコーヒータイムの時にそんなに甘くなくて、お腹に溜まらないものが欲しいなぁ・・そ...

確かに、抹茶のトラ模様

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梅雨に入りましたが、昨日今日と続けて晴れのお天気になったので洗濯物を干した後に鉢植えの紫陽花に水をあげて茎や枝が延びてきた植物たちに支柱を立てているとその下の地面に伸びてきた雑草たちが目に入ってしまったんですがここで座り込んで抜いてしまうと、また黙々と続けてしまいそうで今日はここまで!(←水やりと支柱だけ。)と自分に言い聞かせて10時に家の中に入ってきました。オレガノ↓実はまだ料理に使ったことがない...